Panqueca: receita rápida para o almoço

Se vocês estão à procura de um almoço ou jantar especial mas que seja fácil de fazer a panqueca é a receita ideal. Tudo que terá que fazer é bater todos os ingredientes de uma massa deliciosa no liquidificador e a sala rapidamente em uma frigideira. O recheio fica ao seu critério e pode ser apenas queijo e presunto para facilitar ainda mais. E que tal uma panqueca americana como sobremesa?

 

Massa simples de Panqueca

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara e meia de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque 1 xícara de chá de leite, 2 ovos, 1 colher de chá de sal, 4 colheres de sopa de óleo e 1 xícara e meia de farinha de trigo.
2. Bata os ingredientes até ficar homogêneo.
3. Unte uma frigideira antiaderente com óleo.
4. Com uma concha, coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe por toda a superfície.
5. Deixe dourar dos dois lados.
6. Use o molho e recheio de sua preferência na panqueca.
7. Aqueça no forno antes de servir.

Panqueca de frango fácil

Ingredientes

MASSA

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos
• sal a gosto
• se quiser coloque também um pouco de orégano na massa, fica muito bom.

RECHEIO

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• milho verde
• ervilha

MOLHO

• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) cheias de catchup
• 2 colheres (sopa) de margarina
• cebola ralada
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

MASSA

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador.
2. Aqueça uma assadeira de preferência antiaderente.
3. Use uma concha como medida para cada panqueca.
4. Coloque uma porção na assadeira e deixe assar, mas cuidado porque assa rápido.
5. Vire o lado e deixe assar.
6. Repita até que a massa termine.

RECHEIO

1. Misture o frango desfiado com o milho verde e a ervilha.
2. Se quiser também pode colocar queijo mussarela.
3. Depois recheie as panquecas e enrole-as.
4. Coloque-as em uma travessa que possa levar ao forno.

MOLHO

1. Em uma panela derreta a margarina e doure a cebola ralada, acrescente o molho de tomate e o catchup e misture bem, acrescente também a água.
2. Assim que ficar com boa consistência desligue.
3. É só espalhar sobre as panquecas.
4. Por fim, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno por aproximadamente 5 minutos, se você colocar queijo mussarela uns 10 minutinhos é suficiente!

 

Panqueca americana

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (bem cheia)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (chá) de fermento químico em pó
• 2 unidades de ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar a gosto

Modo de preparo

1. Misture todos os secos , em outro recipiente misture os líquidos mexendo bem .
2. Junte os dois , secos e líquidos sem bater , e nem mexer muito.
3. Unte a frigideira e com o auxilio de uma concha coloque porções e frite por aproximadamente um minuto de cada lado ou ate ficar douradinha em fogo médio.

 

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