Bolo gelado muito fácil

Quem se lembra da época de criança e daquelas festinhas na escola com direito a bolo de coco gelado embrulhado no papel-alumínio?! O bolo gelado está voltando com força total em festas de crianças e mesmo em festas de adultos. Hoje vou ensinar para vocês como fazer esse clássico de três formas diferentes e super práticas, uma mais gostosa que a outra. Que tal aproveitar para fazer essa delícia e ganhar uma renda extra?

Bolo gelado

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 copo (americano) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

Massa:

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos.
2. Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
3. Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
4. Despeje a massa em uma forma média e untada.
5. Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 °C por 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:

1. Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve.
2. Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura.
3. Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado.
4. Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
5. Conserve na geladeira.

 

Bolo gelado de coco

Ingredientes

Massa

• 1/3xicarás de óleo (80ml)
• 1 xicará de açúcar (200g)
• 2 unidades de ovos
• 200 militros (ml) de leite de coco
• 1 e 1/2 xicarás de farinha de trigo (200g)
• 2 colheres de chá de fermento químico (12g)

Calda

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 200 militros (ml) de leite de coco
• 1/2 xicarás de leite (120ml)

Modo de preparo

Massa

1. Em um recipiente bata ovos com o óleo e o açúcar até obter um creme mais claro e homogêneo.
2. Em seguida junte o leite de coco e misture novamente.
3. Por ultimo, passando por uma peneira, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture até ficar homogêneo e sem nenhum gruminho de farinha.
4. Transfira para uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, espalhando a massa igualmente na forma (a que usei tem 30cm x 20cm).
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando o seu bolo com um palito ele saia limpo.

Calda

1. No liquidificador junte o leite condensado, o leite de coco e o leite e bata até ficar homogêneo.
2. Depois disso, está pronto.
3. Com o bolo já assado e frio, faça furos sobre ele com um garfo e molhe com a calda colocando aos poucos até que tudo seja absorvido pela massa.
4. Depois disso, leve para a geladeira por pelo menos 1 horas antes de servir.

 

Bolo gelado fácil de fazer

Ingredientes

• 1 caixa de bolo de coco
• 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

1. Prepare a massa do bolo conforme as instruções da embalagem.
2. Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
4. Retire e desenforme.
5. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho maria.
6. Bata no liquidificador com os ingredientes restantes, menos o coco.
7. Forre a fôrma em que assou o bolo com papel alumínio, alisando bem, e despeje metade do líquido na Fõrma forrada.
8. Coloque o bolo sobre o líquido.
9. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
10. Retire, desenforme, cubra com o chantilly e polvilhe o coco.
11. Sirva em seguida.

 

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