Bolo de brigadeiro molhadinho

O bolo de brigadeiro é um clássico queridinho de todos. Além de ele ser delicioso pode ser também super prático, por isso hoje trouxemos 2 versões simples e rápidas dessa delícia. Você pode decorá-lo com morangos ou ainda com raspas de chocolate. Pode servir com uma bola de sorvete caprichada do lado ou também acompanhado de um café fresquinho. De qualquer forma, esse bolo de brigadeiro fica delicioso.

 

Bolo de brigadeiro molhadinho

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado a gosto para passar

Calda

• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio e cobertura

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 100g de chocolate ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo

1. Para o recheio e cobertura em uma panela misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o chocolate ao leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e desgrudar do fundo da panela.
3. Misture o creme de leite e deixe esfriar.
4. No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque em uma fôrma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e corte ao meio.
7. Coloque uma das massas em um prato. Misture os ingredientes da calda e regue a massa com metade.
8. Espalhe metade do recheio e cubra com a outra massa. Regue com a calda restante e cubra com a cobertura restante. Finalize com o granulado.
9. Se desejar seu bolo de brigadeiro gelado, corte em quadrados e passe pelo granulado, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

 

Bolo de brigadeiro molhadinho

Ingredientes

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 lata de creme de leite sem soro

Calda

• 2 xícaras de chá de leite
• 1/2 lata de leite condensado

Massa

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de achocolatado em pó
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Granulado para decorar

Modo de preparo

Cobertura

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga, o achocolatado, misture e cozinhe, mexendo sempre, até chegar ao ponto de
2. brigadeiro (começar a desgrudar da panela).
3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.

Massa e montagem

1. Em um recipiente, prepare a calda, adicionando o leite, o leite condensado, misturando bem bem, leve para a geladeira e reserve.
2. Em uma batedeira, adicione as claras, bata até formar claras em neve e reserve.
3. Em outro recipiente, acrescente o açúcar, o óleo, as gemas peneiradas e bata na batedeira até formar uma farofinha.
4. Coloque a farinha, o achocolatado, a água quente, misture com uma colher e volte a bater por mais 3 minutos.
5. Junte as claras em neve na massa, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Em uma forma redonda, forrada com papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos.
7. Deixe esfriar completamente, desinforme e retire o papel manteiga.
8. Molhe todo o bolo com a calda reservada.
9. Espalhe a cobertura cobrindo toda a superfície do bolo e finalize salpicando chocolate granulado.

 

Brigadeiro de bolo

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de bolo inglês de chocolate amassado
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de uva passa
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 pacote de chocolate granulado

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, menos o chocolate granulado.
2. Misture muito bem e leve ao fogo baixo.
3. Cozinhe mexendo sem parar até que a mistura se desprenda do fundo da panela.
4. Tire do fogo e deixe esfriar.
5. Enrole os docinhos, deixando cada um com pelo menos uma uva passa, e passe os no chocolate granulado, envolvendo os completamente. Arrume em forminhas de papel.
6. Uma dica que damos é que para variar o sabor e o colorido, misture sobras de bolos variados.

 

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