Crumble de maçã ou em inglês “apple crumble” é uma receita de origem inglesa preparada basicamente com maçã, farinha de trigo, manteiga, açúcar demerara ou açúcar mascavo, suco/sumo de limão e sal. Mas também pode ser incrementada com aveia, frutos secos e especiarias, tais como a canela ou o gengibre ou a noz-moscada. Esta sobremesa é geralmente consumida com sorvete de creme ou chantilly. Confira o passo a passo e descubra como fazer uma fácil e prática receitinha de crumble de maçã: uma deliciosa torta crocante inglesa de maçã.
Crumble de maçã e Aveia
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Aveia Flocos Grossos
- meia xícara (chá) da castanhas trituradas grosseiramente
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de manteiga gelada
- 3 maçãs em fatias finas
- 200 ml de suco de maçã integral
- suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture os ingredientes da crosta (1 xícara de Aveia Flocos Grossos, meia xícara da castanhas trituradas grosseiramente, 3 colheres de amido de milho, 3 colheres de açúcar mascavo, 3 colheres de manteiga) até formar uma “massinha”. Reserve.
- Em uma assadeira ou refratário quadrado, disponha as maçãs em fatias. Coloque o suco de maçã, o suco de limão e a canela em pó.
- Cubra com a Farofa reservada e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 30 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e crocante. Sirva a seguir.
Crumble de maçã fácil
Ingredientes
- 6 maçãs
- 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/3 de colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 100 g de manteiga ou margarina bem gelada
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
- 1 pitada de canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
-
Em uma tigela, coloque 6 maçãs cortadas em cubinhos
-
Logo em seguida, acrescente meio limão espremido e misture bem
-
Acrescente duas colheres de sopa de açúcar
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Acrescente meia colher de chá de canela a gosto. Misture novamente
-
1/3 de colher de chá de noz moscada
-
Reserve na geladeira enquanto fazemos a farofa
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Em uma tigela, acrescente uma xícara e meia de farinha de trigo. Acrescente uma pitada de canela e misture bem
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Acrescente meia xícara de chá de açúcar
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Acrescente 100g de margarina
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Amasse bem até formar uma farofinha
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Em um refratário, acrescente a maçã temperada
-
Em seguida, acrescente a farofa por cima
-
Leve a forno pré-aquecido a 180 graus até a farofa ficar levemente bronzeada
Crumble de maçã
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Ingredientes
- 5 maçãs
- 80 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar mascavo
- Canela em pó para polvilhar
- Açúcar refinado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Descasque e corte as maças em formato de meia lua (retire sementes).
- Disponha-as no fundo de uma assadeira refratária (não muito alta) não precisa untar.
- Faça camadas de maçã e polvilhe com canela em pó (não exagere, basta uma pitada) caso deseje polvilhe açúcar refinado. Reserve.
- Em uma tigela misture a manteiga e a farinha de trigo, não amasse, misture suavemente, esfarelando entre os dedos.
- Junte o açúcar mascavo, o ponto certo é quando estiver com aparencia de farofa.
- Coloque sobre as maçãs como se estivesse polvilhando.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Dica: Esta torta não é para ser cortada, coloque colheradas (pois ela esfarela), pode ser servida morna acompanhada de sorvete.
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