joelho de presunto e queijo: salgado caseiro fácil

O Joelho é uma receita simplesmente sensacional. Além de ser muito fácil de preparar e ficar super saboroso, também é versátil aceitando outras versões de recheio. O nosso escolhido de hoje foi  joelho de presunto e queijo: salgado caseiro fácil. Mas trouxemos também outras duas opções de recheio. Escolha a sua favorita e corre pra preparar essa delícia.

Joelho de presunto e queijo

Ingredientes

Massa

• 400 gramas de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 100 ml de óleo
• 1 colher bem cheia de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de fermento biológico

Recheio

• 300 gramas de presunto ralado
• 300 gramas de queijo prato ralado
• 100 gramas de requeijão
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Massa

1. Misture o leite morno com o fermento, sal e açúcar.
2. Agora, leve essa mistura para uma vasilha e adicione o óleo junte a farinha de trigo.
3. Sove por cerca de 10 minutos.
4. Espere a massa crescer por 1 hora.
5. Sove novamente e espere crescer.
6. Pronto, agora basta rechear e levar para assar em forno pré-aquecido em 180 graus por cerca de 15 minutos.

Recheio

1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e coloque dentro da massa.

 

Carne

Ingredientes

• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de carne moída (patinho ou coxão mole)
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas em rodelas
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no óleo até murchar bem.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo às vezes, para que fique seca e soltinha.
3. Adicione a azeitona, o tomate e a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe esfriar.

 

Frango cremoso

Ingredientes

• 1 quilo de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picadinha
• 3 dentes de alho picados e amassados
• 2 tomates picados e sem pele
• 1 copo de requeijão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Cheiro-verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• Azeitonas pretas picadas a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
2. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
3. Coloque o alho e frite mais um pouquinho
4. Acrescente o frango desfiado
5. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em meia xícara de água quente, junte ao refogado
6. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
7. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.

 

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