Receitas tradicionais de Natal

O Natal já chegou! e se você tem um estilo clássico e deseja uma ceia para ninguém botar defeito, aposte nas receitas tradicionais de natal. Confira um arroz à grega maravilhosa e colorido, uma salada de lentilhas que é tradição e traz sorte e uma rabanada de chocolate mais que perfeita.

Confira receitas tradicionais de natal:

Arroz à grega

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água
• 1 caixa de uvas-passas
• queijo parmesão ralado
• 5 colheres de ervilha
• 1 colher de manteiga
• óleo
• pimentão
• cebola
• salsa
• cebolinha verde
• cenoura a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver.
2. Adicione o arroz lavado e mexa bem.
3. Diminua o fogo, deixe a água secar e retire o arroz do fogo.
4. Em uma panela, leve uma caçarola ao fogo com a medida de manteiga e frite as passas e as ervilhas.
5. Despeje a mistura em uma tigela funda e junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola, a salsa e o parmesão.
6. Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.

 

Salada de lentilha

Ingredientes

• 200 g de lentilha cozida al dente
• 1 tomate grande sem sementes bem picado
• 1/2 pimentão amarelo pequeno bem picado
• 1/2 cebola pequena bem picada
• 1 colher (café) de açafrão
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher (chá) de orégano ou a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de suco de limão ou a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de azeite ou a gosto
• 1 folha de louco pequena

Modo de preparo

1. Lave a lentilha e deixe de molho com água de um dia para o outro.
2. No dia seguinte, escorra a água da lentilha e reserve.
3. Leve uma panela ao fogo com 1/2 litro de água, a folha de louro, 1 pitada de sal e deixe ferver.
4. Coloque a lentilha e quando levantar fervura deixe por mais 2 minutos.
5. Apague o fogo, tampe a panela e deixe amornar.
6. Escorra a água em uma peneira e despreze a folha de louro.
7. Coloque a lentilha em uma vasilha e junte o restante dos ingredientes,
8. Misture bem e sirva fria.

 

Rabanada de chocolate

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 1 medida da lata de leite;
• 2 e ½ colheres de sopa de cacau;
• 3 ovos;
• 1 pão para rabanada;
• óleo e manteiga para fritar;
• açúcar e cacau para polvilhar.

Modo de preparo

1. Comece cortando o pão em fatias. Para rabanadas maiores, corte as fatias levemente na diagonal;
2. Em seguida, misture os demais ingredientes usando um liquidificador ou mixer, assim fica mais fácil de incorporar, mas pode ser na mão mesmo;
3. Logo após, vá molhando suas fatias de pão nesse “creme”, deixando o pão ficar bem molhado;
4. Em seguida leve suas fatias para a frigideira bem quente com a mistura de óleo e manteiga (1 colher de sopa de manteiga para cada 2 colheres de sopa de óleo, aumente ou diminua essa medida de acordo com o tamanho da frigideira);
5. Finalize misturando açúcar e cacau e passando suas rabanadas ainda quentes nessa mistura.

 

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