Macarrão com queijo: Mac and cheese

Tradição na culinária norte-americana, mac and cheese quer dizer macarrão com queijo. Esse é o prato queridinho da criançada, elas realmente amam um delicioso Macarrão com queijo, famoso Mac and cheese. Melhor ainda para as mamães, pois além de muito saboroso ele também é super prático e fácil de preparar. O mac and cheese é uma boa opção para quem busca uma receita simples, prática e que fica pronta em poucos minutos. Se quiser dar um toque especial ao prato, basta acrescentar pedacinhos de bacon para dar uma crocancia. Confira como fazer!

Ingredientes

• 500 gramas de macarrão do tipo fusilli ou penne cozido al dente
• 450 gramas de queijo muçarela ralado
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 litro de creme de leite fresco
• Meia cebola picada
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque 1 litro de creme de leite fresco, sal e noz-moscada ralada a gosto, 50 gramas de queijo parmesão ralado, 400 gramas de queijo muçarela ralado, meia cebola picada e misture.
2. Adicione 500 gramas de macarrão fusilli cozido e misture.
3. Transfira para uma travessa untada com manteiga e cubra com 50 gramas de queijo muçarela ralado e 50 gramas de queijo parmesão ralado.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius até gratinar.

 

Mac and cheese

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo caracol cozido ‘al dente’
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher e 1/2 de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite integral
• 10 fatias de queijo cheddar tipo sanduíche cortadas em tiras
• queijo parmesão
• pimenta-do-reino
• sal

Modo de preparo

1. Derreta a margarina e coloque a farinha sem parar de mexer.
2. Coloque o leite e em seguida o queijo mexendo sempre.
3. Quando engrossar coloque por cima do macarrão cozido.
4. Salpique parmesão e leve ao forno até gratinar.

 

Mac and cheese 4 queijos

Ingredientes

• 900 ml de água
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 220 g de queijo cheddar cremoso
• Noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 300 g de macarrão caracol (ou outra massa curta)
• 50 g de muçarela picadinha
• 50 g de queijo prato picadinho
• 40 g de parmesão ralado fino

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque 900 ml de água, 1 caixinha de creme de leite e 220 g de queijo cheddar cremoso.
2. Tempere com noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e mexa com um batedor de arame (fouet) até formar um creme homogêneo. Reserve.
3. Em um refratário oval (29 cm de comprimento x 20 cm de largura x 6 cm de altura), distribua 300 g de macarrão caracol e regue com o creme de queijo.
4. Salpique 50 g de muçarela picadinha, 50 g de queijo prato picadinho e 40 g de parmesão ralado fino.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até cozinhar o macarrão.
6. Retire do forno e sirva em seguida com a farofa de bacon.

 

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