3 maneiras diferentes e deliciosas de fazer farofa

A farofa é um acompanhamento típico brasileiro que está ficando cada vez mais conhecido ao redor do mundo. É uma preparação muito deliciosa que pode ser feita em uma infinidade de maneiras com o tempo e os ingredientes que se tem a disposição. Nessa receita você pode soltar a imaginação, pois não importa qual a sua escolha de sabor, com um temperinho caprichado ela fica sempre boa! Confira o passo a passo e aprenda 3 maneiras diferentes e deliciosas de fazer farofa!

 

Farofa caipira de milho

Ingredientes

• 1 lata de milho-verde
• ⅓ de xícara de chá de bacon em cubos
• 1 colher de sopa de azeite
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho triturados
• ½ cebola grande picada
• 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• ¼ de xícara de chá de cebolinha e/ou salsinha picada

Modo de preparo

1. Escorra o líquido do milho e reserve.
2. Esquente uma frigideira alta, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
3. Adicione o azeite, a manteiga e deixe derreter.
4. Acrescente o alho, a cebola, misture e refogue.
5. Diminua o fogo, coloque a farinha de milho gradualmente e vá misturando.
6. Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente até ficar crocante.
7. Coloque o milho, o sal, a pimenta, misture bem e desligue o fogo.
8. Finalize com a cebolinha e agora é só servir. Bom apetite.

 

Farofa de cebola

Ingredientes

• Cebola fatiada (2 unidades)
• 39 mL de Óleo (3 colheres de sopa)
• 60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
• 250 g de Farinha de mandioca (1/2 pacote)
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela em fogo alto o óleo e a manteiga
2. Assim que a manteiga derreter acrescente as cebolas
3. Deixe fritar mexendo de vez em quando
4. O segredo é não deixar cebolas nas laterais sem ficar em contato com manteiga e óleo, para que ela desidrate uniformemente
5. Depois de uns 5 minutos reduza um pouco o fogo e mantenha fritando até começar a dourar bem, cuidado para não deixar queimar
6. Quando dourar por completo abaixe o fogo e acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem
7. Tempere com sal e deixe a farinha torrar por uns 3-4 minutos, sempre mexendo
8. Sirva acompanhada do seu prato favorito

 

Farofa crocante de bacon

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de bacon cortado em cubinhos pequenos (150g)
• 1 cebola grande picada (cerca de 150g)
• 1 xícara (chá) de ameixa preta picada (150g)
• 1 xícara (chá) de Castanhas do Pará torradas e picadas grosseiramente (100g)
• ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem Gomes da Costa (120ml)
• cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (300g)
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela frite o bacon em sua própria gordura.
2. Acrescente a cebola e refogue até que murchar.
3. Junte a ameixa preta, a castanha e o Azeite de Oliva Extra Virgem Gomes da Costa. Misture.
4. Adicione aos poucos a farinha, mexendo sempre até obter uma farofa úmida.
5. Tempere com sal a gosto.

 

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