O pudim é a sobremesa estrela dos almoços de domingo! Essa é outra receitinha com sabor de infancia que toda avó sabe fazer.
O pudim é tradicional no Brasil e tem motivos para isso: ele é fácil de fazer, vai poucos ingredientes e fica sensacional! Bem docinho e derrete na boca.
Na receita “original” vai leite condensado, ovos, leite e açúcar para fazer a calda caramelizada.
No entanto, existem diversas receitas de pudim para quem gosta de inovar na cozinha: tem de chocolate branco, preto, mesclado, nozes, de leite ninho, com pão amanhecido e muitas outras.
Os métodos de preparo também podem variar, alguns são feitos em banho maria, outros no microondas e tem aqueles que nem precisam ir no forno.
Hoje vamos apresentar 3 Receita de pudim diferentões, que nem a gente imaginava.
Pudim de banana
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite – use a mesma medida que a do leite condensado
- 2 ovos
- 4 bananas-prata
- 1 colher de amido de milho
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata todos os ingrediente até que formem uma mistura homogênea.
- Leve para a forma e deixe firmar na geladeira por cerca de 5 horas.
- Sirva.
Dica: Você também pode fazer o caramelo de açúcar e água para colocar ao redor da forma antes de receber o pudim, assim como na receita tradicional, formará aquela caldinha maravilhosa!
Pudim de Canjica
Ingredientes
- 250 g de canjica cozida
- 500 ml de leite
- 01 casca de canela em rama
- 07 cravos da índia
- 01 caixa de leite condensado
- 01 caixa de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 70 gramas de coco ralado
- 24 gramas de gelatina incolor
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 01 xícara e meia de açúcar
- 3/4 de xícara de água ( 180 ml)
Modo de Preparo
- Comece colocando em uma panela em fogo médio/ baixo a canjica cozida, o leite, o leite condensado, a canela, o cravo da Índia e misturando adicione o coco ralado, o leite de coco e o creme de leite.
- Em seguida, retire a canela e os cravos e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Acrescente além disso a gelatina incolor, hidratada e derretida por 30 segundos no micro-ondas; mexa e desligue então o fogo. Deixe descansar por uns 10 a 15 minutos.
- Transfira com o auxílio de uma concha para uma forma, mas untada com óleo e leve à geladeira por no mínimo umas 3 horas; ou então até que esteja bem firme.
- Passado o tempo e estando bem firme, passe então uma faca em toda a volta da forma e desenforme no prato ou travessa que for servir.
- Em seguida, faça uma calda tradicional de pudim e coloque então por cima.
Pudim de Amendoim
Ingredientes
- 4ovos
- 4 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de amendoim torrado sem pele
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- Amendoim para decorar
Modo de Preparo
- Misture rapidamente os ovos e as gemas.
- Acrescente pouco a pouco o açúcar.
- Junte as 4 xícaras de leite e misture bem.
- Em um liquidificador, ponha o amendoim torrado e sem pele e 1 xícara de leite. Bata bem.
- Passe numa peneira e adicione a mistura do preparo anterior. Passe por mais 3 vezes na peneira bem fina e reserve.
- Misture o açúcar e a água e leve ao fogo até caramelizar.
- Ponha a calda numa fôrma com buraco no meio (23 cm de diâmetro) e espalhe com uma colher.
- Despeje a mistura reservada e asse por cerca de 1 hora em banho-maria em forno médio preaquecido a 180°C.
- Desenforme depois de frio e decore com amendoim.
VOCÊ GOSTOU DESSA RECEITA? Então entre no nosso gruo do WhatsApp para não perder nenhuma. CLIQUE AQUI
Confira também essa receita deliciosa que separamos para você Bolinho de chuva.
