Pão de Leite Caseiro

Pão de Leite Caseiro

Quer aprender a fazer um pão de leite fofinho, caseiro e delicioso? Degustar um pão quentinho saindo do forno é um privilégio, mas deixar o aroma de pão tomar conta da casa é mais simples do que parece e pode sim estar na nossa rotina, basta um pouco de organização, enquanto o pão cresce podemos cuidar de outras tarefas, por isso, estou sempre trazendo ideias de pães para vocês prepararem em casa.

O pão de leite caseiro fofinho é perfeito para o seu café da manhã, da tarde ou lanche e fica delicioso com manteigas, geleias, frios e até com mini hambúrgueres. É por isso que o pão de leite caseiro fofinho é ideal para o lanche da sua família e também para a festinha das crianças!

 

Ingredientes

• 2 ovos
• 250ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de sopa de sal
• 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 15g de fermento biológico fresco ou 5g de fermento biológico seco
• gemas (para pincelar)

 

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a margarina, o açúcar e o sal, por 3 minutos.
2. Acrescente o fermento e aperte a tecla PULSAR em 2 tempos de 30 segundos, para ele dissolver bem.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
4. O ponto da massa é quando ela desgrudar das mãos, mas continuar úmida e macia.
5. Sove a massa até ela ficar em ponto de véu, isto é, quando você puxa a massa e ela fica transparente como um véu, elástica e não rasga com facilidade.

Trouxemos também mais 2 receitas de pão caseiro. Confira abaixo!

 

Receita de pão caseiro fácil para iniciantes

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 330 g de água morna
• 10 g de sal
• 15 g de fermento biológico fresco ou 5 g de fermento biológico seco

 

Modo de preparo

1. Coloque a água morna em uma tigela grande.
2. Misture a farinha e o sal em uma tigela menor.
3. Acrescente o fermento na tigela com água ou diretamente na farinha (veja o método correto de misturar o fermento de acordo com o tipo que você utiliza).
4. Acrescente a mistura de farinha e sal na tigela com água.
5. Misture tudo com uma colher de pau e depois com a mão até formar uma massa uniforme. Tente aproveitar toda farinha que ficar grudada nas laterais.
6. Deixe descansar por 10 minutos (ou até 30 minutos se você puder esperar).
7. Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada levemente enfarinhada. Caso tenha dúvidas, veja como sovar a massa.
8. Cubra com a outra tigela (ou com um pano levemente umedecido) e deixe crescer por cerca de 1 hora até dobrar de tamanho (se estiver calor é mais rápido).
9. Despeje a massa em uma bancada, pressione-a para liberar todo ar que se formou internamente.
10. Modele em formato de Batard e coloque em uma assadeira ou em uma forma de bolo inglês untada com um pouco de manteiga ou azeite.
11. Cubra com um pano umedecido e espere crescer por 30 minutos.
12. Cerca de 20 ou 30 minutos antes de assar, coloque outra assadeira na parte de baixo do forno e preaqueça-o em 250ºC (veja como preparar seu forno para assar pão).
13. Faça um talho longitudinal de ponta a ponta na massa com cerca de 1 cm de profundidade (utilize um estilete ou uma lâmina de barbear).
14. Despeje 50 ml de água na assadeira de baixo pré-aquecida e coloque a massa no forno em outra assadeira na parte de cima. Diminua a temperatura para 210ºC.
15. Espere assar por 30 a 40 minutos até dourar bem. Não deixe muito mais tempo do que isso.
16. Caso o pão já esteja assado por dentro, mas a casca ainda não, coloque na função gratinar por 5 minutos.
17. Para saber se o pão está assado, retire-o do forno e bata no fundo. Deve soar oco como bater na madeira. Você pode voltá-lo para o forno caso não esteja assado.
18. Quando estiver assado, retire do forno e coloque em uma grade para esfriar por 10 minutos.

 

Pão caseiro fofinho

ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/4 xícara chá de açúcar
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 250 ml de água
• 1/2 xícara de chá de leite
• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 colher sopa de sal

 

modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento, a água e o leite mornos e bata até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, a mistura do liquidificador e mexa com uma colher.
3. Transfira a massa para uma bancada limpa e sove a até desgrudar das mãos e ficar lisinha.
4. Modele os pães como preferir e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
5. Cubra com um pano e deixe descansar de uma a duas horas.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por uma hora ou até dourar.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

 

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Confira também essa receita deliciosa que separamos para você Bolo Simples de Trigo Fofinho