Bolo Bombom de Cenoura
INGREDIENTES
Bolo de cenoura
- 2 cenouras médias (190 gramas aproximadamente)
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar demerara (ou xilitol)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Brigadeiro
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 caixa de creme de leite
Casquinha de chocolate
- 300g de chocolate 60% cacau
MODO DE PREPARO
Bolo de cenoura
- Bata a cenoura com o óleo, ovos e açúcar, depois acrescente a farinha de arroz, mexa bem, por último adicione o fermento
- Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de arroz,
- Despeje a massa do bolo, pré aqueça o forno à 180 graus e deixe o bolo assando por aproximadamente 35 minutos, deixe esfriar.
Para o brigadeiro
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo em fogo mexendo por uns 10 minutos até ficar bem cremoso.
Casquinha de chocolate
- Derreta o chocolate e passe em uma forma de silicone, leve ao freezer, repita o processo novamente.
Montagem
- Despedace todo o bolo e coloque uma camada de bolo embaixo
- Depois coloque todo o brigadeiro, cubra com mais bolo
- Feche com o restante do chocolate derretido
Bolo de cenoura fofinho
Quem não ama um bom bolo de cenoura bem fofinho por dentro e com aquela calda tradicional de chocolate por cima? Acompanhado de um café fresquinho, então, não tem coisa melhor para a hora do lanche ou café da manhã! Então veja abaixo a receita, experimente e comente o que achou!
Ingredientes
- 3 cenouras em pedaços
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Cobertura de Chocolate
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire e deixe amornar.
Para a cobertura, em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até formar uma calda levemente espessa. Desligue e deixe amornar. Corte o bolo em pedaços, regue com a calda e sirva em seguida.
Bolo de cenoura de liquidificador
INGREDIENTES
- 3 cenouras médias raspadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o Tabuleiro
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Para a Cobertura
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite
MODO DE PREPARO
-
O MODO DE PREPARO DO BOLO É MUITO FÁCIL, BASTA BATER NO LIQUIDIFICADOR TODOS OS INGREDIENTES, ACRESCENTANDO A FARINHA AOS POUCOS.
-
Depois unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa nela;
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Asse em forno médio por cerca de 40 minutos;
-
Tire do forno, espere amornar e desenforme.
Para a Cobertura
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Enquanto o bolo assa, em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e mexa bem até levantar fervura;
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Depois espalhe sobre o bolo ainda quente e quando esfriar vai formar uma casquinha.
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