Receitas de saladas As saladas passaram do status de “comida chata” para o de uma refeição mais divertida, ganhando gosto e espaço na alimentação. São ótimas opções para substituir refeições devido à sua praticidade e rapidez no preparo, sem esquecer da variedade de nutrientes apresentados.
Além de ser leve, trocando poucos ingredientes e acrescentando outros, a possibilidade de pratos variados só aumenta! as receitas de saladas fazem parte da mesa dos brasileiros, seja no almoço cotidiano ou nas festas e churrascos.
Para ajudar a inovar no preparo desse prato, confira 7 receitas de saladas diferentes para você experimentar!
Salada de grão-de-bico simples
Receitas de saladas O grão-de-bico é um ingrediente que cai muito bem em uma salada. Aqui, você aprende a preparar uma versão simples dessa salada fora do convencional.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de grão-de-bico
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de sal
- Água suficiente para cozinhar o grão-de-bico
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque 2 xícaras de chá de grão-de-bico e água suficiente para cobrir os grãos. Deixe de molho de um dia para o outro.
- 2No dia seguinte, escorra a água e coloque os grãos na panela de pressão. Em seguida, adicione 1 dente de alho, 1 colher de sobremesa de sal e água suficiente para cobrir os grãos. Feche a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
- 3Escorra o grão-de-bico, coloque em um recipiente e espere esfriar.
Salada no pote
ingredientes da salada
ingredientes do molho
Modo de preparo
- Primeiro, misture bem os ingredientes do molho e coloque-o no pote de sua preferência (o mesmo em que montará a salada), se preferir, deixe-o em um recipiente à parte e junte a salada quando for comer
- Em seguida, coloque a cenoura e, por cima, a beterraba
- Depois, acrescente o tomate cereja, o milho e a batata-palha por cima
- Por último, coloque as folhas
- Na hora de comer, agite o pote, ou acrescente o molho, e está pronto
Salada simples
INGREDIENTES
- 1 alface americana
- 2 cenouras raladas
- 1 beterraba ralada
- 1 tomate sem pele e sem semente
- 1 cebola cortada em rodelas ou picada
MOLHO:
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem de oliva
- 2 a 3 colheres de vinagre
MODO DE PREPARO
- Lave bem todos os ingredientes.
- Rasgue as folhas do alface para que fiquem menores. Rale as cenouras e a beterraba. O tomate, após estar sem pele e semente, deve ser picado. A cebola pode ser cortada em pedacinhos ou em rodelas, como preferir. Junte tudo.
MOLHO:
- Junte o açúcar, sal, azeite e vinagre em uma xícara.
- Misture bem com uma colher e despeje sobre a salada.
- Pronto!
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- O tomate pode ser substituído por tomate cereja; este cortado apenas ao meio.
Salada de beterraba, cenoura e cebola
Ingredientes
- 1 beterraba grande ralada crua;
- 1 cenoura grande ralada e crua;
- 1 cebola grande fatada crua;
- Alface o quanto baste para forrar a travessa.
Modo de Preparo
- Disponha as folhas de alface no fundo da travessa. Misture bem a beterraba, a cenoura e a cebola e coloque na travessa sobre as folhas de alface.
- O tempero é colocado no prato a gosto.
- Rende 4 porções.
Salada de folhas verdes
Ingredientes
Modo de preparo
Com um cortador de biscoito em forma de coração, recorte as fatias de beterraba.
Pique as folhas grosseiramente com as mãos.
Coloque-as em uma saladeira, acrescente as beterrabas, as nozes e o parmesão. Reserve.
Para o molho, misture o zeite e o gengibre. Tempere com sal e em seguida, sirva com a salada. reservada
Salada verde com frango
- 1 unidade de alface romana
- 1 xícara de croutons (veja como fazer na receita acima)
Frango:
- 250 g de peito de frango
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
- suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 30 g de parmesão ralado
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de azeite
Modo de preparo:
- Frango: Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe o peito de frango em uma frigideira com 1 fio de azeite.
- Fatie o peito de frango e reserve.
- Molho: Misture no liquidificador: o suco de limão, a mostarda, o molho inglês, o parmesão ralado, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
- Bata bem e vá acrescentando o azeite até emulsificar.
- Lave a alface e sirva com o peito de frango, os croutons e o molho.
Salada de macarrão
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido
- 1 cebola picadinha
- 1 cenoura ralada
- 200 g de peito de peru defumado picado em cubos
- 200 g de mussarela picada em cubos
- 1 tomate picado em cubos
- 1 caixinha de milho e ervilha
- salsinha e manjericão picadinhos a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1/2 limão
- 1 caixa de creme de leite
- 5 colheres de maionese
Modo de preparo:
- Junte tudo em uma tigela grande, misture bem.
- Deixe gelar por 30 minutos.
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