Bolo de mandioca de liquidificador é uma opção ideal para acompanhar aquele cafezinho quente no meio da tarde e uma boa companhia. Com a família ou amigos, essa receita deliciosa irá deixar todos com água na boca!
Bolo de mandioca de liquidificador
Essa com certeza é a receita mais tradicional e também uma das mais fáceis de preparar, pois não tem necessidade de usar batedeira e nem vai precisar ficar ralando a mandioca.
A receita do bolo de mandioca de liquidificador fica molhadinha na medida certa, sem ficar úmida excessivamente. Além disso o bolo de mandioca de liquidificador não leva farinha de trigo, assim todo mundo vai comer sem se preocupar com o glúten. Quem quiser substituir o açúcar por açúcar mascavo ou açúcar demerara, pode fazer a substituição sem problema.
Faça o bolo de mandioca de liquidificador para o lanche da sua família, para o café da manhã ou para o encontro entre amigos(as). Tenho certeza de que será um sucesso e todos irão adorar! Então, confira como fazer e delicie-se!
Ingredientes
- 500 gramas de mandioca crua em pedaços pequenos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 100 ml (1/2 copo) de leite de coco
- 50 ml (1/4 do copo) de óleo
- 50 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 2 ovos
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
Modo de preparo
- Primeiramente, descasque e corte todas as mandiocas e coloque no liquidificador juntamente ao açúcar, óleo, ovos e a essência de baunilha.
- Então, acrescente o leite de coco aos poucos, enquanto bate todos os ingredientes por aproximadamente um minuto.
- Depois adicione o fermento químico, queijo ralado, coco ralado e bata toda a mistura durante mais um minuto até que a massa fique homogênea.
- Em seguida, unte uma forma com margarina ou manteiga e farinha de trigo.
- Agora pré-aqueça o forno a 180ºC (fogo médio) e transfira a massa do liquidificador para a assadeira untada.
- Coloque o bolo no forno e deixe assar por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até dourar.
- Por fim, quando o bolo estiver pronto, é só esperar esfriar, servir para toda a família e aproveitar!
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