O pudim é a sobremesa favorita de 10 antre 10 pessoas, é o doce mais tradicional de nossas vidas desde de crianças.
Separei uma incrível lista criativa de receitas de pudim para você fazer e surpreender seus convidados.
Saiba preparar da forma correta e com a textura que você deja, lisinho, furadinha, durinho ou mais mole, é você quem manda.
Pudim de leite condensado
Ingredientes
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água quente
Pudim
- 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395 g
- 2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral (790 ml)
- 3 ovos
Modo de preparo
Calda
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte a água quente e mexa com uma colher.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva a seguir.
DICAS
– É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
– Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.
Pudim de Leite de Coco de Geladeira
O Pudim de Leite de Coco de Geladeira é prático, econômico e delicioso. Faça para a sobremesa da família. Será um sucesso!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 sachê de gelatina sem sabor
- 1/4 de xícara de água
- 100g de coco ralado
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de chá de água fervente (para a calda)
Modo de Preparo
- Coloque o açúcar dentro da própria forma para pudim e leve ao fogo mexendo com colher de pau até que forme um caramelo grosso.
- Adicione a água fervente e deixe ferver sem mexer, até que desmanche o caramelo e fique bem brilhante e liso.
- Deixe amornar e vá girando a assadeira para espalhar a calda por toda a lateral da assadeira. Reserve até esfriar.
- Enquanto isso, misture o coco com o leite de coco e deixe por alguns minutos.
- Dissolva a gelatina na água fria e deixe hidratar por alguns segundos.
- Coloque no liquidificador o leite condensado e o creme de leite e comece a bater.
- Derreta a gelatina em banho maria ou microondas por 20 segundos, acrescente ao liquidificador e bata bem.
- Junte o coco hidratado e bata rapidamente.
- Despeje com cuidado na forma caramelizada, cubra com filme plástico ou alumínio e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Antes de desenformar coloque no freezer por 10 minutos.
- Desenforme e gelado.
Pudim de Coco com Baunilha
Ingredientes
- 2 latas leite condensado (a lata será a medida dos outros ingredientes)
- 1 medida (lata) de leite fervido com uma fava de baunilha natural
- 1 medida (lata) de leite de coco
- 2 colheres de parmesão
- 100 g de coco fresco ralado
- 6 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar para o caramelo.
Modo de Preparo
Caramelisar o açúcar na forma. Misture os ingredientes e bata no liquidificador.
Junte a receita na forma com o açúcar caramelizado e asse por aproximadamente e uma hora e meia a 180ºC.
Façam e depois me digam se não é espetacular!!!
Pudim de Chocolate
Ingredientes
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água quente
Pudim
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES®
- 2 medidas (lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral (790 ml)
- 3 ovos
Modo de preparo
Calda
Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte a água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o Chocolate em Pó DOIS FRADES, o Leite NINHO, e os ovos até que fique homogêneo. Despeje na forma reservada.
Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e leve para gelar por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva a seguir.
Pudim de Gelatina de Morango
Ingredientes
- 2 caixinhas de gelatina sabor morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
- Dissolva as gelatinas sabor morango em 250ml de água quente.
- Espere esfriar um pouco antes de continuar a receita, para não coalhar o creme de leite.
- No liquidificador, bata a gelatina de morango dissolvida, o leite condensado e o creme de leite, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma de buraco central levemente untada com óleo.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
- Quando o pudim endurecer, passe uma faca na lateral da forma, desenforme e sirva.
Dica: para ocasiões especiais, decore o seu pudim de gelatina de morango com cerejas em calda. Vai ficar um charme!
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