4 Receitas de Escondidinho de carne moída

Para preparar o Escondidinho de Carne moída você precisa escolher uma Receita dessa coleção. Anote os ingredientes para o Escondidinho de Carne moída e faça uma Lista de compras, Após elaborar sua lista de compras vai precisar ir ao mercado mais próximo e comprar tudo que for necessário para fazer sua deliciosa Refeição.

Uma delícia para o seu almoço! O escondidinho de carne moida é uma receita simples mas com sabor de conforto. Capriche nessa versão com mandioca e saia da rotina com esse prato que todo mundo vai ficar com água na boca!

Escondidinho de aipim com carne moída

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e espremida
• 200 ml de creme de leite sem soro
• Sal e pimenta a gosto

Recheio

• 1/2 Kg de carne moída
• 2 colheres (sopa) azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• 1 pitada de canela moída
• 6 azeitonas verdes picadas

Para polvilhar

• 50 g de parmesão ralado

Modo de preparo

Recheio

• Refogue a carne no azeite até que fique levemente dourada.
• Junte a cebola, o alho e refogue mais um pouco até que fiquem cozidos.
• Tempere com sal, pimenta, canela.
• Junte as azeitonas, refogue mais 1 minutos.
• Desligue o fogo, junte o cheiro verde e reserve.

Escondidinho de carne moída com batata

Ingredientes para Escondidinho de carne moída com batata

Purê de Batata

• 5 batatas médias (1 kg)
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres (sopa) manteiga ou margarina
• sal
• 1 cebola bem picada

Recheio de Carne moída

• 1kg de carne moida patinho sem gordura
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de molho de tomate pronto (opcional)
• 2 tomates picados (opcional)
• tempero verde
• 1 lata de milho
• pimenta do reino a gosto
• 1 pimentão verde picadinho (opcional)
• 1 pote de requeijão cremoso

Para cobrir:

• 300g de muçarela ralada ou queijo parmesão

Como preparar Escondidinho de carne moída com batata

1. Para o pure de batata cozinhe bem as batatas e amasse.
2. Em uma panela coloque a manteiga, a cebola.
3. Deixe dourar.
4. Coloque a batata, creme de leite, mexendo sempre até que fique bem encorpado e reserve.
5. Para o preparo da carne moída, coloque em panela azeite, cebola, a carne.
6. refogue bem até que agua dela esteja bem sequinha.
7. Coloque os demais ingredientes menos o requeijao.
8. Corrija no sal e refogue mais um pouco.
9. Depois misture o requeijão e forre uma travessa untada generosamente com azeite e a  carne.
10. cubra com o pure de batata.
11. Forre com a muçarela.
12. Leve para assar por 20 minutos.
13. Sirva.
14. Bom apetite

4 Receitas de sopa

Escondidinho de carne moída com brócolis

Ingredientes

Purê

• 4 batatas grandes cortadas ao meio (cozinha mais rápido)
• 1 colher de margarina
• 3 colheres de sopa de leite ( semidesnatado ou integral )
• 1 sachê de queijo ralado
• sal (a gosto)

Carne

• 500 g de acém moído
• azeite
• 1 tomate picado em cubos
• 1/2 cebola ralada ( pode ser em quadradinhos ou apenas fatiada)
• sal (a gosto)
• 1 saché de “meu bife” ou 1/2 tablete de caldo de carne

Brócolis

• 1 maço de brócolis cozido com sal e cortado como no foto

Modo de preparo

Purê

1. Cozinhe as batatas na panela de pressão sem tirar a casca.
2. Após cozido, retirar a casca com as mãos.
3. Amasse a batata.
4. Coloque a margarina numa panela grande ,a batata amassada, o sal e 1 colher de queijo ralado e vá regando com o leite ( dependendo do tamanho da batata irá precisar de mais ou menos leite, o ideal é ficar um purê cremoso, não muito mole).

Carne

1. Coloque a quantidade desejada de azeite numa panela e jogue a cebola, o sal, o tomate e o “meu bife”.
2. Em seguida coloque o acém moído e tampe a panela em fogo baixo.
3. Quando já estiver cozida, abra a panela e deixe a água secar.

Montagem

1. Pegue uma travessa que possa ir ao forno e coloque uma camada fina de purê.
2. Sobre o purê coloque a carne, sobre a carne coloque o brócolis e sobre o brócolis coloque mais purê.
3. Antes de ir ao forno ,coloque queijo ralado por cima e enfeite como quiser.
4. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar
5. Sirva com salada verde e bom apetite.

Escondidinho de Requeijão com Carne Moída

Ingredientes

• 5 batatas médias
• 500 g de carne moída
• 1 lata de milho verde
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso Puranata
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher de sopa de manteiga Puranata
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 100 g de mussarela
• batata palha
• 2 dente de alho amassado
• cominho, orégano, coentro e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas e amasse em um espremedor e reserve.
2. Refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite adicione a carne e refogue bem e adicione os resto dos temperos e depois o molho de tomate e por último coloque o milho (reserve).
3. Em uma panela coloque a manteiga Puranata, a batata amassada e mexa bem, por último adicione o creme de leite e o requeijão Puranata, mexa até ficar homogênea.
4. Coloque sal a gosto e desligue o fogo.
5. Em um refratário coloque uma pequena camada de purê depois coloque toda a carne cubra com fatias de mussarela e coloque o resto do purê, por último coloques mussarela cortadas em tiras e a batata palha.
6. Coloque no forno por 15 minutos e é só servir.

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