Um dos pontos altos da época das festas juninas é se esbaldar nas sobremesas deliciosas presentes em toda quermesse: canjica, bolo de fubá, cocada, doce de abóbora e o saboroso arroz-doce são algumas delas.
O arroz-doce é uma forma diferente de saborear esse cereal tão consumido – e amado – pelos brasileiros. Neste artigo, vamos te apresentar 4 receitas desse doce típico.
Arroz doce cremoso receita de restaurante brasileiro simples e fácil
Nada é mais delicioso do que arroz doce cremoso. Nesta versão, você aprenderá a fazer um arroz doce cremoso em cima das galáxias. Confira o passo a passo desta receita e prepare hoje mesmo, o resultado é tão surpreendente que você vai querer fazer toda semana. É simplesmente divino!
Ingredientes
- 700 ml de leite
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- 1 colher(sobremesa) de maisena
- 2 gemas peneiradas
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pau de canela
- Cravo da índia a gosto
- 4 xícaras(chá) de água
- 1 xícara(chá) de arroz cru
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Coloque o arroz, a água, o açúcar, os cravinhos, os paus de canela num tacho, misture bem e cozinhe em lume médio até acabar toda a água.
- Coloque o amido de milho, as gemas e ½ xícara de leite em uma tigela pequena. Mexa bem para dissolver completamente.
- Adicione o leite, o creme de leite, o leite de coco, a mistura de gemas e o coco ralado na panela de arroz depois que a água secar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por mais 3 minutos, até o amido de milho ficar bem cozido e a mistura ficar cremosa.
- Despeje em recipientes ou tigelas resistentes ao calor e polvilhe com canela a gosto.
- Sirva quente ou gelado, o importante é saborear essa delícia de arroz doce cremoso!
Arroz Doce Diferente
Ingredientes:
1 xícara de arroz
1 copo tipo requeijão de açúcar
6 copos de água
1 colher (sopa) de margarina sem sal
Modo de preparo:
Cozinhe na pressão por 20 minutos depois que der pressão, em fogo baixo para não queimar.
Ingredientes do Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de chá baunilha
1 pacote de 100 gramas coco ralado
1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo:
Misture tudo e leve ao fogo ate engrossar, retire do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro.
Quando o arroz estiver cozido, acrescente este creme misturando bem.
Arroz-doce caramelizado
Aprenda a fazer uma incrível receita de arroz-doce caramelizado com leite condensado e canela. Muito fácil de fazer e diferente!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 canela em pau
- 1 lata de leite condensado
- 1 pitada de sal
- Canela em pó e em pau para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o arroz na água até secar e amaciar. Reserve. Em outra panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e começar a ficar dourado. Adicione o leite, aos poucos, e deixe que o açúcar dissolva. Acrescente a canela em pau, o leite condensado, o arroz cozido e o sal. Cozinhe por 10 minutos ou até encorpar. Transfira para tacinhas individuais, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Decore com canela em pó e em pau. Sirva em seguida.
Arroz Doce com Frutas de Micro-ondas
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395 g
- 3 colheres (sopa) de damascos secos picados
- 3 colheres (sopa) de uvas-passas picadas
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 1 colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
- 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
Modo de Preparo
1. Em um recipiente refratário com bordas altas, coloque o arroz e a água e leve ao micro-ondas. Selecione a função Arroz e em seguida aperte Ligar ou cozinhe em potência alta, por 15 minutos.
2. Retire do micro-ondas e acrescente o Leite MOÇA, os damascos e as uvas-passas e aqueça por mais 5 minutos. Desligue e deixe descansar por 2 minutos.
3. Retire do micro-ondas, junte o leite NINHO, misture bem e deixe esfriar. Acrescente as raspas e o suco de limão-siciliano.
4. Polvilhe com canela em pó e sirva.
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