3 receitas de Pudim de Pão fáceis de fazer

Que tal reaproveitar o pão dormido do dia a dia transformando num incrível pudim de pão? Sobremesa já é tudo de bom. Mas quando ainda por cima ajuda a evitar o desperdício, aí fica perfeita. Venha conferir o passo a passo para fazer 3 deliciosas receitas de Pudim de Pão que toda sua família vai amar! E tem uma receitinha especial pro fim de ano, é o Pudim de Panetone.

Pudim de pão super simples

Ingredientes

• 3 pães de sal dormidos ou duros
• 8 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 2 ovos inteiros
• 500 ml de leite

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que a mistura esteja homogênea.
2. Caramelize com calda queimada, uma fôrma de pudim, e acrescente a mistura do liquidificador.
3. Leve ao fogo em banho-maria por, aproximadamente, 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente.

 

Pudim de pão

Ingredientes

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de água

Pudim

• 4 ovos
• 1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g
• 2 medidas (da lata) de Leite Líquido Integral
• meia xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 pitada de canela em pó
• 3 pães franceses amanhecidos picados

Modo de preparo

Calda

1.  Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
2. Leve-a ao fogo baixo deixando o açúcar derreter suavemente. Quando ele estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
3. Deixe a mistura ferver até se dissolverem os torrões de açúcar.
4. Forre com esta calda uma forma grande com furo central (23 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

1. Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje sobre a forma que já está com a calda.
2. Cubra com papel-alumínio e leve a forma ao forno médio (180º C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
3. Espere o pudim esfriar e leve à geladeira por cerca de 6 horas.
4. Desenforme e sirva gelado.

Pudim de panetone

Ingredientes

Calda

• 270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
• 80 mL de Água (3/4 de xícara)

Pudim

• 200 g de Panetone picado
• 4 ovos
• 240 mL de leite (1 xícara)
• 390 g de leite condensado (1 lata)
• 65 g de frutas cristalizadas (1/2 xícara opcional)
• 5 mL de Essência de panetone (1 colher de chá opcional)

Modo de preparo

Calda

1. Coloque em uma panela o açúcar e deixe em fogo alto sempre mexendo
2. Quando começar a derreter abaixe um pouco o fogo e deixe desmanchar todos os torrões de açúcar
3. Quando estiver na coloração que deseja acrescente aos poucos a água e mexa
4. Tome cuidado, pois espirra bastante
5. Acrescente o restante da água e espere dissolver por completo
6. Despeje em uma forma de pudim de
7. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e a essência de panetone e bata bem

Pudim

1. Coloque metade dos pedaços de panetone no fundo da forma
2. Por cima metade da uva cristalizada
3. E regue com metade do pudim
4. Mais pedaços de panetone
5. O restante das frutas cristalizadas
6. E por fim o restante do pudim
7. E com uma colher afunde os pedaços de panetone que subiram
8. Cubra com papel alumínio
9. Pegue uma forma maior coloque um pouco de vinagre ou suco de limão e coloque uns 2 dedos de água quente
10. Coloque a forma de pudim dentro e leve ao forno preaquecido a 200C
11. Deixe por 1h e 20 minutos
12. Deixe a forma de pudim fora da geladeira por cerca de 2 horas para esfriar um pouco
13. Em seguida coloque para gelar por cerca de 2-4 horas ou até ficar bem geladinho
14. Na hora de desenformar passe o fundo da forma de pudim na chama do fogão, é importante deixar o fogo no baixo (por uns 2 minutinhos) isso fará com que o caramelo derreta e seu pudim solte mais facilmente

 

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