3 Receitas de lasanha

Receitas de lasanha A lasanha, prato de origem italiana, consiste em camadas de massa de macarrão em formato de folhas com queijos e molhos diferentes entre elas. Sua massa é baseada em uma mistura de farinha de trigo, água e ovos e as possibilidades de recheio variam desde molho de tomate, carnes variadas até o uso do molho branco.

Lasanha de camarão

Ingredientes

• 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida (500g)
• 350g de queijo muçarela fatiado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 500g de camarão pequeno
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 xícaras (chá) de leite
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue o camarão por 2 minutos. Adicione o cheiro-verde, a farinha e frite por 1 minuto. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada a gosto, adicione o creme de leite, misture e desligue o fogo. Em um refratário, faça camadas com o molho branco, com a massa, com o molho branco, com a muçarela e com o molho de tomate, terminando em molho branco. Cubra com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva em seguida.

Galinhada mineira

Lasanha fácil e prática

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• Orégano, salsinha e cebolinha a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de extrato de tomate de 340 g
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 pacote de lasanha pré cozida (200 g)
• 250g de presunto fatiado
• Queijo ralado para polvilhar
• 250g de mussarela fatiada
• Azeite para refogar

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho
2. Acrescente a carne moída, 1 xícara de água e deixe até cozinhar
3. Coloque o extrato de tomate,orégano e aproximadamente 1 e 1/2 litros de água
4. Deixe uns 10 minutos e desligue, acrescente salsinha e cebolinha
5. O molho deve ficar bem líquido
6. Forre o fundo de um refratário com um pouco do molho
7. Alterne camadas de massa de lasanha, molho, fatias de presunto, fatias de mussarela
8. A última camada deverá ser de mussarela
9. Polvilhe queijo ralado
10. Leve ao forno e deixe até derreter a mussarela

Lasanha de frango e bacon

Ingredientes

•  4 peitos de frango
• 2 folhas de louro
•  225 g de folhas de lasanha
•  200 g de queijo mozarela ralado
• 140 g de bacon em cubos
• 100 g de farinha
• 100 g de manteiga
• – 30 g de queijo parmesão ralado
• 500 ml de leite
• 200 ml de vinho branco
• Pimenta q.b. 
•  Sal q.b.
•  Salsa picada q.b.

Modo de preparo

• Coloque um tacho ao lume com o vinho, o louro e os peitos de frango. Deixe cozinhar.
•  Retire do lume e deixe arrefecer. Depois desfie o frango e reserve-o e ao seu caldo.
•  Leve ao lume outro tacho e coloque a manteiga a derreter, juntamente com a farinha.
•  Mexa bem e junte o caldo do frango e ainda o leite.
•  Permita que cozinhe por 3 minutos. Faça o tempero com sal e pimenta.
•  Acrescente o frango desfiado ao molho anterior.
•  Adicione também a salsa picada, o bacon e o queijo parmesão. Envolva.
•  Pré-aqueça o forno, colocando-o a 180ºC.
•  Coloque um pouco da mistura anterior num tabuleiro.
•  Depois, cubra com uma camada de folhas de lasanha e um pouco de queijo mozzarella.
• Repita o processo, fazendo diferentes camadas, e terminando com uma camada de queijo.
•  Leve ao forno por 25 minutos.
•  Sirva bem quente.

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