3 receitas de lanches rápidos

Tudo que a gente mais quer e precisa no nosso dia a dia é agilidade, praticidade e rapidez. E na hora de preparar aquele lanchinho da tarde isso não é diferente. Por isso trouxemos para vocês três opções deliciosas de lanches rápidos, ideais para qualquer momento do dia, reunião de família ou de amigos.

 

Enroladinho de queijo e presunto

Ingredientes

• 10 gramas de fermento biológico
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 xícara de chá de óleo de soja
• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Presunto a gosto
• Queijo muçarela a gosto
• Tomate em rodelas a gosto
• Orégano a gosto
• 1 gema

Modo de preparo

1. Coloque 10 gramas de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 xícara de chá de leite morno, 1 xícara de chá de óleo de soja e parte da farinha de trigo em um recipiente e misture.
2. Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos e misture.
3. Acrescente 1 pitada de sal e misture novamente.
4. Cubra o recipiente com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Pegue porções da massa e abra com um rolo.
5. Coloque 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo, 2 rodelas de tomate e orégano a gosto em cada porção da massa. Enrole e aperte com as mãos.
6. Transfira os enroladinhos para uma assadeira, pincele 1 gema e adicione mais orégano.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

 

Torta pizza de presunto e queijo

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 1/3 de xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de queijo muçarela picado
• 1 xícara de chá de presunto picado
• 1/2 xícara de chá de azeitona verde picada
• 2 tomates sem sementes picados
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 xícara de chá de queijo catupiry
• Orégano para polvilhar

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e metade da farinha por 1 minuto.
2. Despeje em uma tigela e misture a farinha restante e o fermento com uma colher.
3. Junte a muçarela, o presunto, a azeitona, o tomate e misture.
4. Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
5. Decore com o catupiry e polvilhe com orégano.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
7. Desenforme morna e sirva.

 

Pão de queijo com só 3 ingredientes

Ingredientes

• 255 g de Polvilho (2 xícaras e 1/3)
• 5 g de Sal (1 colher de chá)
• 180 mL de Água fervente (3/4 de xícara)
• 200 g de Queijo minas padrão ralado

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque o polvilho e o sal e misture (pode utilizar o azedo ou o doce, ou ainda fazer uma mistura dos dois)
2. Adicione a água fervente e mexa bem com uma colher
3. Continue mexendo até que consiga colocar a mão com a massa morna
4. Misture bem, já vai dar ponto a massa
5. Fique tranquilo que a massa fica levemente pegajosa
6. Adicione o queijo de sua preferência ralado e misture mais um pouco até ficar uma massa maleável
7. Se for assar na mesma hora
8. Pegue uma assadeira e unte com manteiga e polvilho
9. Faça bolinhas com a massa com a mão limpa, não precisa untar
10. Distribua em assadeiras e leve ao freezer por 15 minutos e enquanto isso pré aqueça o forno
11. Depois desse tempo quando eles estiverem firmes leve ao forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 22 minutos ou até que comecem a dourar
12. Se quiser congelar: Pegue uma assadeira e distribua as bolinhas de massa e leve ao freezer por 1 hora e 30 minutos
13. Depois retire da assadeira e coloque em um saquinho plástico
14. Você pode armazenar por até 90 dias
15. E quando quiser consumir é só untar uma assadeira com manteiga e polvilho
16. Distribuir os lanchinhos ainda congelados e levar ao forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 30-35 minutos ou até que comecem a dourar

 

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