Tudo que a gente mais quer e precisa no nosso dia a dia é agilidade, praticidade e rapidez. E na hora de preparar aquele lanchinho da tarde isso não é diferente. Por isso trouxemos para vocês três opções deliciosas de lanches rápidos, ideais para qualquer momento do dia, reunião de família ou de amigos.
Enroladinho de queijo e presunto
Ingredientes
- 10 gramas de fermento biológico
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 xícara de chá de óleo de soja
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Presunto a gosto
- Queijo muçarela a gosto
- Tomate em rodelas a gosto
- Orégano a gosto
- 1 gema
Modo de preparo
- Coloque 10 gramas de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 xícara de chá de leite morno, 1 xícara de chá de óleo de soja e parte da farinha de trigo em um recipiente e misture.
- Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos e misture.
- Acrescente 1 pitada de sal e misture novamente.
- Cubra o recipiente com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Pegue porções da massa e abra com um rolo.
- Coloque 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo, 2 rodelas de tomate e orégano a gosto em cada porção da massa. Enrole e aperte com as mãos.
- Transfira os enroladinhos para uma assadeira, pincele 1 gema e adicione mais orégano.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.
Torta pizza de presunto e queijo
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite
- 1/3 de xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de queijo muçarela picado
- 1 xícara de chá de presunto picado
- 1/2 xícara de chá de azeitona verde picada
- 2 tomates sem sementes picados
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 xícara de chá de queijo catupiry
- Orégano para polvilhar
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e metade da farinha por 1 minuto.
- Despeje em uma tigela e misture a farinha restante e o fermento com uma colher.
- Junte a muçarela, o presunto, a azeitona, o tomate e misture.
- Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Decore com o catupiry e polvilhe com orégano.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
- Desenforme morna e sirva.
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Pão de queijo com só 3 ingredientes
Ingredientes
- 255 g de Polvilho (2 xícaras e 1/3)
- 5 g de Sal (1 colher de chá)
- 180 mL de Água fervente (3/4 de xícara)
- 200 g de Queijo minas padrão ralado
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque o polvilho e o sal e misture (pode utilizar o azedo ou o doce, ou ainda fazer uma mistura dos dois)
- Adicione a água fervente e mexa bem com uma colher
- Continue mexendo até que consiga colocar a mão com a massa morna
- Misture bem, já vai dar ponto a massa
- Fique tranquilo que a massa fica levemente pegajosa
- Adicione o queijo de sua preferência ralado e misture mais um pouco até ficar uma massa maleável
- Se for assar na mesma hora
- Pegue uma assadeira e unte com manteiga e polvilho
- Faça bolinhas com a massa com a mão limpa, não precisa untar
- Distribua em assadeiras e leve ao freezer por 15 minutos e enquanto isso pré aqueça o forno
- Depois desse tempo quando eles estiverem firmes leve ao forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 22 minutos ou até que comecem a dourar
- Se quiser congelar: Pegue uma assadeira e distribua as bolinhas de massa e leve ao freezer por 1 hora e 30 minutos
- Depois retire da assadeira e coloque em um saquinho plástico
- Você pode armazenar por até 90 dias
- E quando quiser consumir é só untar uma assadeira com manteiga e polvilho
- Distribuir os lanchinhos ainda congelados e levar ao forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 30-35 minutos ou até que comecem a dourar
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